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腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)

教你腌白菜方法,酸甜爽口,简单5步,做一次吃一个月!

食材:

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-1

白菜/米醋/盐

小米椒/糖

做法:

1.将白菜叶一片片剥下,去除白菜根。

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-2

2.将白菜洗净晾干。

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-3

3.将白菜切块,用盐腌制一晚上使其脱水。

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-4

4.将小米椒切好备用,腌好的白菜挤干水分放入瓶中,放入小米椒和糖。

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-5

5.装好后倒入米醋,放在阴凉出腌制3天左右就可以吃喽。

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-6

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-7

腌白菜的腌制方法(怎样腌白菜好吃又脆)-8

如此简单百搭的腌白菜,大家别错过啦~

小贴士:

1、去水时盐的用量?

不用太多,一颗白菜一小把,因为在腌的时候还是会放的。

2、装白菜的容器有什么要求?

一定要擦干净,不能有油和生水。

3、白菜口味?

喜欢辣的小伙伴里面还可以加上辣椒粉。

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